Private label

Grote volumes van … ambachtelijke pralines

De artisanale kwaliteit van onze Belgische pralines staat voorop. Wij doen geen enkele toegeving op vlak van smaak én kwaliteit. 

Alle vullingen zijn 100% huisbereid met de beste grondstoffen. De afwerking van de pralines gebeurt nog grotendeels ambachtelijk met de hand. Onze gediplomeerde chocolatiers en gedreven medewerkers tonen dagelijks hun zin voor smaak én oog voor detail. 

Deze artisanale aanpak combineren we met moderne productiemethodes. Hierdoor behoren - naast kleinere bestellingen - ook grote productievolumes tot de mogelijkheden.

Eigen ontwikkeling van smaakvolle vullingen

Voor de vullingen werken we met zelfontwikkelde recepten. Elke vulling wordt vanaf de basisgrondstof bereid in onze eigen keuken. Deze vakkennis geeft ons de mogelijkheid om volledig volgens uw smaakwensen een vulling op maat met bijhorende praline te ontwikkelen.

U vertelt ons wat uw klanten lekker vinden, wij ontwikkelen de vulling en de praline. Samen komen we tot een prachtig assortiment voor uw ‘private label’ pralines. Omdat alles in eigen huis gebeurt, verloopt de ontwikkeling van een nieuwe praline op maat bijzonder snel.

Duurzame chocolade van Barry Callebaut

Onze pralines bevatten uitsluitend de kwaliteitschocolade van Barry Callebaut. Voor de volle smaak én de constante smaak gebruiken wij alleen duurzaam geteelde cacao uit Ivoorkust (‘single origin’).

Om deze volle smaak tot ontwikkeling te laten komen, ondergaan onze cacaobonen ter plaatse een 100% natuurlijk, biologisch gestimuleerd fermentatieproces. 

Dankzij onze deelname aan het kwaliteitsprogramma ‘Cocoa Horizon’ van Barry Callebaut zijn wij zeker van de beste en meest duurzaam geteelde cacao. Binnen dit programma ontvangen de cacaoboeren eerlijke prijzen voor het geleverde werk én krijgen lokale sociale doelen de nodige ondersteuning.

Hoogste ‘AA’ voor BRC-certifiëring

Wij beschikken al vele jaren over een BRC-certificaat, level AA. Dit vormt het ultieme bewijs van onze kwaliteit. Alleen voedingsbedrijven die voldoen aan de strengste normen op het vlak van voedselveiligheid, kwaliteit en hygiëne krijgen deze rating. Al deze criteria worden door onafhankelijke controles geverifieerd.